高山カフェ

こだわり

飛騨の大自然で育った至高の飛騨牛
岐阜県内が誇る和牛ブランド『飛騨牛』は、愛情と手間暇をかけて育ったその肉質は、きめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口の中でとろける芳醇な香りと味わいが特徴です◎
飛騨牛ローストビーフ丼は、厳選した飛騨牛をじっくり焼き上げ、美しい桜色で旨みが凝縮したお肉は、特製の玉ねぎソースと相性抜群です♪
高山城の登城門を復元した門が目印
飛騨高山観光のシンボル“古い町並み”の一角に、中庭に沿った石畳のアプローチを抜けた先に古民家があり、高山城の二の丸の登城門を復元した総檜造りの門が目印です◎

街の景観と馴染み、大きな門をくぐれば四季を感じられ情緒溢れる中庭もございます。
気持ちの良い朝をお過ごしください。
飛騨高山の契約農家さんの朝採れ野菜を使用したサラダをはじめ、ふんわり食パンと手作りバターをご用意◎
メインには自社生産のブランド豚のソーセージやベーコン、デザートには飛騨高山産のヨーグルトにフレッシュフルーツ等を付いておりますので、一日の始まりの原動力にしてくださいませ！
高品質の飛騨高山PLEASUREポーク
飛騨高山が独自に飼育された自社生産ブランド豚『飛騨高山　PLEASURE PORK』は、きめが細かく脂が綺麗で、さっぱりとしながらも上品な甘みが特徴です◎
香ばしい焼きたてトーストにフレッシュな千切りキャベツと、揚げたての厚切りカツは間違いない逸品です！
木の温かみ溢れる広々とした空間
かつて美術館として使用されていた建物をリノベーションしたため、外観と内観の雰囲気はガラッと変わります。
古民家風の造りでありながらも、高級感漂いまた広々とした店内はオシャレかつ木の温もりが感じられる安らぎの空間となっております。
是非、旅のスタートや癒しにご利用ください！